位于廣州、深圳、東莞三市之間的常平糧食批發(fā)市場(chǎng)，是廣東省最大的糧食一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，這里集中了全國所有產(chǎn)糧省的糧食生產(chǎn)商，有100多家，每天成品糧交易量達(dá)到2500噸，這個(gè)市場(chǎng)的糧價(jià)，可以說是廣東省糧價(jià)變化的晴雨表，在這里，記者了解到，全國各地的糧食運(yùn)到這里，100斤大米，平均價(jià)格都上漲了兩元到7元錢。

    記者同時(shí)調(diào)查了廣東省第三大糧食二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，信立國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易城，這里的糧食價(jià)格同樣在小幅上漲。

    每月銷售大米達(dá)500噸的童偉告訴記者，在他銷售的大米當(dāng)中，普通大米漲幅較小，大約100斤漲了3到6元，本地大米漲幅較大，100斤大約漲了10塊到15塊錢，而泰國米的漲幅最大，每100斤則漲了12塊到18塊錢，而且市場(chǎng)已經(jīng)脫銷。

    由于批發(fā)市場(chǎng)的糧食價(jià)格上漲，使得零售市場(chǎng)的糧價(jià)也水漲船高，記者在廣州的一些超市了解到，超市的糧價(jià)比批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格漲幅更大一些。

    無論在廣東的糧食批發(fā)市場(chǎng)還是在超市，記者發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的批發(fā)商和消費(fèi)者都在擔(dān)心糧價(jià)還會(huì)繼續(xù)上漲，尤其泰國大米脫銷，更是給廣東這個(gè)糧食消費(fèi)大省拉響了警報(bào)，在無法把握糧價(jià)走勢(shì)的情況下，糧價(jià)持續(xù)上漲會(huì)不會(huì)威脅到糧食安全？為了防患于未然，廣東的一些一級(jí)、二級(jí)糧食批發(fā)商已經(jīng)開始增大糧食庫存，以防萬一。

    在東莞石龍鎮(zhèn)做糧油生意的董建國，這幾天感到有些忐忑不安，普通大米的價(jià)格，僅半個(gè)月時(shí)間每100斤就漲了5到6塊錢，他很擔(dān)心大米價(jià)格繼續(xù)漲下去。

    董建國的大米主要銷往東莞市各企業(yè)職工食堂，每個(gè)月大米銷量達(dá)300多噸，雖然大米在繼續(xù)漲價(jià)，但是為了留住老客戶，他至今仍然是按照一月前的價(jià)格賣給老客戶大米。

    這種不賺錢的賣米方式，讓他感到心里十分沒有底，他告訴記者，萬一米價(jià)繼續(xù)上漲，他的經(jīng)營就困難了，現(xiàn)在他采取的應(yīng)對(duì)方法是，趁現(xiàn)在糧價(jià)漲幅不大，將所有的資金購進(jìn)糧食存起來。

    在董建國加大自己大米庫存的時(shí)候，專門為超市送大米的東莞昌興糧油副食批發(fā)部經(jīng)理童偉，也感到了近期超市進(jìn)米數(shù)量比以前增加了。

    童偉告訴記者，由于受香港大米漲價(jià)的影響，周邊不少超市擔(dān)心大米價(jià)格還要上漲，于是紛紛增大了在他這里的進(jìn)米量，在漲價(jià)預(yù)期心理的影響下，童偉也不得不加大大米的庫存量。

    在常平糧食批發(fā)市場(chǎng)記者了解到，有實(shí)力的大米批發(fā)商都將自己的庫存量加大了，于是，糧食市場(chǎng)出現(xiàn)了一個(gè)現(xiàn)象：

    東莞信立農(nóng)副產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理劉芳：“我們跟去年同期相比的話，我們第一個(gè)季度整個(gè)的糧食的銷售量大概增加了20%左右，相對(duì)來說，同比的這個(gè)價(jià)格大概增幅在10%左右。”

    劉芳告訴記者，糧食價(jià)格漲了10%，銷量同時(shí)也增加了20%，這在過去是從來沒有出現(xiàn)過的。

    劉芳：“預(yù)期整個(gè)糧價(jià)還會(huì)漲的時(shí)候，他肯定是作為他商業(yè)上的考慮的話，他還會(huì)多儲(chǔ)備一些糧食在這個(gè)地方，以防止進(jìn)一步的漲價(jià)�！�

    那么，近期廣東的糧價(jià)為什么會(huì)上漲？難道加大大米的庫存量就能避免大米漲價(jià)給企業(yè)帶來的影響？ 

    來自湖北的大米一級(jí)批發(fā)商彭堯清告訴記者，這些大米都是他們?cè)诩亦l(xiāng)收購農(nóng)民的稻谷，經(jīng)過加工后運(yùn)輸?shù)綇V東的，現(xiàn)在家鄉(xiāng)的稻谷在漲價(jià)，大米的價(jià)格不得不上漲。

    彭堯清：“老百姓化肥、農(nóng)藥都漲，沒辦法，價(jià)格低了他不賣�！�

    童偉：“像我們鄉(xiāng)下有時(shí)候停電，用柴油發(fā)動(dòng)機(jī)，這個(gè)柴油成本也在增加，工人工資也在漲，加上運(yùn)輸這塊也在漲。”

    廣東大米漲價(jià)的另外一個(gè)原因是，汽油柴油價(jià)格的上漲，增加了大米的運(yùn)輸成本，童偉給記者算了這樣一筆帳：2007年，他們從河南發(fā)60噸大米到廣州，米廠到火車站的短途運(yùn)輸費(fèi)用是400到600元，現(xiàn)在短途運(yùn)輸要600塊錢到800塊錢，上漲了200元；從河南到東莞一個(gè)火車皮的運(yùn)輸費(fèi)是7500到7800元，現(xiàn)在運(yùn)輸費(fèi)是9000到9200元，上漲了1500元，到了東莞，大米的提票費(fèi)原來是2800元，現(xiàn)在增加到3100元，上漲了300元，60噸米的運(yùn)輸成本共計(jì)上漲了2000元，也就是說，每100斤大米光運(yùn)輸費(fèi)就上漲了1.66元。

    童偉：“成本也增加了，利潤(rùn)空間也減少了，一袋米正常的情況下，掙一塊五毛錢，純利就是說接近是八毛至一塊錢之間，行情不好的話，有時(shí)候五毛錢�！�

    童偉告訴記者，為了讓大米的漲幅不要太大，保證企業(yè)不會(huì)虧損，現(xiàn)在他們只能加大庫存攤薄漲價(jià)成本，同時(shí)，他們還擔(dān)心萬一收不上稻谷，還可以有些庫存。

    在預(yù)期漲價(jià)的壓力下，廣東的大米批發(fā)企業(yè)紛紛加大庫存，防止脫銷，糧食批發(fā)商的這種擔(dān)心并非杞人憂天，廣東是個(gè)人口大省也是個(gè)糧食調(diào)進(jìn)大省，2007年常住人口接近一個(gè)億，再加上流動(dòng)人口，實(shí)際管理人口數(shù)為全國第一，而廣東幾大糧油市場(chǎng)銷售的大米，大約98%需要從外地調(diào)進(jìn)，廣東本地產(chǎn)大米只占2%左右，只要外地糧價(jià)稍有風(fēng)吹草動(dòng)，廣東的市場(chǎng)就會(huì)引起一陣波瀾，那廣東省目前的糧食生產(chǎn)到底處于什么水平？再來看看記者的調(diào)查。

    東莞曾經(jīng)是廣東省著名的魚米之鄉(xiāng)和糧食生產(chǎn)基地，改革開放之后，隨著東莞工業(yè)化、城市化建設(shè)步伐的加快，東莞由廣東的一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣變成了全國知名的工業(yè)制造業(yè)城市。

    東莞市農(nóng)業(yè)局種植業(yè)管理科副科長(zhǎng)魏宇航：“我們東莞的糧食，以前應(yīng)該可以基本滿足自給自足，現(xiàn)在我們東莞，本地生產(chǎn)的糧食是供應(yīng)不了在東莞生活人的這個(gè)口糧的�！�

    魏宇航告訴記者，1978年，東莞市的糧食播種面積是207.2萬畝，糧食總產(chǎn)量是53萬噸，其中水稻種植面積就達(dá)171.5萬畝，總產(chǎn)50萬噸，1978年后，水稻的生產(chǎn)面積和產(chǎn)量逐年呈下降趨勢(shì)，2007年，水稻種植面積下降到2.1萬畝，產(chǎn)量下降到0.78萬噸，現(xiàn)在東莞的1200萬人口，消耗的大米，98%以上要靠外地調(diào)運(yùn)。

    東莞市麻涌鎮(zhèn)漳澎村民委員會(huì)主任林汝順：“這一片地，以前都是種水稻的農(nóng)田，但是根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，農(nóng)民都是根據(jù)那個(gè)經(jīng)濟(jì)作物為主，把它轉(zhuǎn)成到種香蕉�！�

    東莞市麻涌鎮(zhèn)過去是東莞的產(chǎn)糧基地，然而映入記者眼簾的不是稻田，而是成片的香蕉地。

    東莞市麻涌鎮(zhèn)人民政府農(nóng)業(yè)辦公室主任黃偉雄：“全鎮(zhèn)耕地種香蕉的面積占90%以上，香蕉效益比較好，然后勞動(dòng)力相對(duì)來說也是比較少，所以農(nóng)民他選擇種香蕉不種水稻。”

    黃偉雄告訴記者，1978年麻涌鎮(zhèn)種植水稻的面積是6萬5千多畝，1998年，由于每畝香蕉的收入能達(dá)到1500元，要比種水稻多收入一倍，農(nóng)民紛紛把稻田改成了香蕉地，現(xiàn)在麻涌鎮(zhèn)香蕉的種植面積達(dá)到了3萬5千多畝，水稻的種植面積則萎縮到了389畝，而華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院副教授周建華認(rèn)為，麻涌鎮(zhèn)僅僅只是廣東省的一個(gè)縮影。

   華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院副教授周建華：“廣東已經(jīng)面臨著十分嚴(yán)重的糧食危機(jī)，99年，廣東種植面積達(dá)到4800多萬畝，但到了2003年的時(shí)候，只有3000多萬畝，下滑了百分之15%，那糧食總產(chǎn)量下降了25%。”

    廣東省統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，改革開放30年來，廣東的人均耕地比1980年的1.27畝減少了2/3，以常住人口計(jì)算，人均僅占有耕地面積O.37畝，僅為全國平均數(shù)的1/4。

    周建華：“人均耕地是0.4畝左右，這一點(diǎn)在廣東糧食安全問題，相對(duì)其它省壓力是更大的，同時(shí)，由于廣東經(jīng)濟(jì)迅速的發(fā)展，有大量的外來人口，所以這個(gè)對(duì)廣東的糧食安全的壓力大幅度增加�！�

    周建華教授告訴記者，雖然今年廣東的糧食漲價(jià)了，但目前還沒有出現(xiàn)糧食短缺的危機(jī)，因?yàn)檫@幾年全國的糧食大豐收，廣東可以從全國各地調(diào)運(yùn)糧食到廣東，但是，如果全球糧食價(jià)格繼續(xù)上漲波及到中國，廣東很難說不出現(xiàn)糧食安全危機(jī)。

    周建華：“現(xiàn)在包括廣東很多人認(rèn)為，我們廣東有錢不愁沒糧，但是實(shí)際上在03年特別是05年，假如我們中國也是連年出現(xiàn)糧食生產(chǎn)的下滑，國內(nèi)自己沒有糧食，國際也沒有糧食，那廣東的糧食安全問題就十分危機(jī)，有的時(shí)候可能會(huì)出現(xiàn)有錢都買不到糧�！�

    由于大量農(nóng)田要么改種經(jīng)濟(jì)作物，要么轉(zhuǎn)為建設(shè)用地，廣東省已經(jīng)成為我國最大的糧食調(diào)入大省，近年來，廣東省每年糧食消費(fèi)需求約為3400多萬噸，而本省糧食生產(chǎn)總量?jī)H為1500萬噸左右，余下的2000萬噸糧食缺口都依賴省外采購或從國外進(jìn)口，對(duì)廣東這種特殊的糧食供需結(jié)構(gòu)，也有專家曾經(jīng)建議，通過大量?jī)?chǔ)備糧食來調(diào)控市場(chǎng)，降低安全風(fēng)險(xiǎn)，那目前廣東的各級(jí)儲(chǔ)備糧庫能否發(fā)揮市場(chǎng)穩(wěn)定器的作用？

    新沙糧庫是廣東省最大的中央儲(chǔ)備糧庫，總儲(chǔ)備量達(dá)46萬噸，在這里記者見到，每一座糧倉里都堆滿了糧食，新沙糧庫主任茹秀觀告訴記者，如果廣東省的糧價(jià)非正常上漲，那么，新沙糧庫有責(zé)任和義務(wù)開倉平抑糧價(jià)，現(xiàn)在糧庫儲(chǔ)存的糧食，如果按每人每天消費(fèi)半斤計(jì)算，可以解決1200萬人，3到4個(gè)月的吃糧問題。

    中央儲(chǔ)備糧廣東新沙港直屬庫主任茹秀觀：“像我們這類性質(zhì)的糧庫在廣東也有17個(gè)，差不多每一個(gè)地級(jí)市都有，我相信如果說出現(xiàn)需要調(diào)節(jié)糧食市場(chǎng)的這個(gè)狀況的話，國家有關(guān)部門肯定會(huì)指令我們?nèi)フ{(diào)控市場(chǎng)，我們作為糧庫，我就會(huì)把這個(gè)糧食保管好，任何時(shí)候都讓它調(diào)得動(dòng)，用得上�！�

    茹秀觀主任告訴記者，如果17個(gè)糧庫儲(chǔ)存的糧食全部用于滿足廣東省的糧食需要，可以解決全省近一億人半年的需求，然而，讓他感到很沒有把握的是，糧庫自建立以來就沒有在本省收到過糧食，糧庫的糧食70%在國內(nèi)產(chǎn)糧區(qū)調(diào)運(yùn)，30%靠進(jìn)口，在很大程度上受到全國乃至世界糧食生產(chǎn)狀況的影響。

    茹秀觀：“其實(shí)糧庫有沒有糧收或者說調(diào)節(jié)作用有多大，關(guān)鍵還是看生產(chǎn)環(huán)節(jié)，如果生產(chǎn)環(huán)節(jié)出了問題，糧庫就是無源之水。”

    最近由于國際糧價(jià)的上漲，和農(nóng)民種糧的成本提高，新沙糧庫首次遇到了在外省收購糧食緊張的狀況。

    茹秀觀：“以前一般在一個(gè)月左右，個(gè)把月把它收齊，今年已經(jīng)超過了兩個(gè)月，農(nóng)民太低的價(jià)格他不賣，惜售，這是一個(gè)原因，另外可能國際糧食市場(chǎng)比較緊張，國內(nèi)的居民方方面面可能感到一種壓力，緊張，比如說是怕沒糧有搶購等等，加劇了這么一種緊張感�！�

    雖然茹秀觀主任表示，今年肯定能將糧食收購進(jìn)庫，但是他還是感到有一定的壓力，他告訴記者，廣東的糧食安全如果靠通過加大儲(chǔ)備來解決，僅僅只是治標(biāo)不治本的短暫舉措，早在2005年，廣東、福建等省出現(xiàn)糧食異常漲價(jià)的時(shí)候，作為廣東省委、省政府抽調(diào)的專家，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的周建華教授，專門對(duì)廣東糧食安全問題進(jìn)行了調(diào)查研究，他認(rèn)為，一個(gè)省的糧食自產(chǎn)自給率低，如果在糧食生產(chǎn)和糧價(jià)正常平穩(wěn)的年份，是不會(huì)有太大的問題，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，如果遇到自然災(zāi)害，糧食大幅減產(chǎn)，糧價(jià)居高不下，周邊沒有糧食供應(yīng)等情況，廣東省的糧食安全問題就會(huì)馬上凸顯出來。

    周建華：“還是要采取存糧于田，就是你至少要保證基本農(nóng)田，比如，確定了3000多萬畝的基本農(nóng)田，這條紅線是一定不能跨越的，這個(gè)基本農(nóng)田一定要保護(hù)，那這個(gè)的話，政府還有相關(guān)地方政府來說，要采取一定的措施，采取相關(guān)的措施來保護(hù)好這些耕地�！�

    記者在廣東調(diào)查時(shí)了解到，廣東省現(xiàn)在已經(jīng)采取措施，提高農(nóng)民種糧的積極性。

    東莞市麻涌鎮(zhèn)人民政府農(nóng)業(yè)辦公室主任黃偉雄：“省里面每年也補(bǔ)貼30塊錢到農(nóng)戶，市里面每年保貼200塊錢到農(nóng)戶，鎮(zhèn)里面也配套按每畝200塊的那個(gè)資金去補(bǔ)貼到農(nóng)戶。”

    在麻涌鎮(zhèn)記者見到，現(xiàn)在已經(jīng)有一些農(nóng)民將香蕉地改種成了稻田，黃偉雄告訴記者，為了保證種糧食的農(nóng)民的收入不比種香蕉低，麻涌鎮(zhèn)政府專門組織了一些從事糧食經(jīng)營的貿(mào)易公司，在村民剛剛插秧時(shí)，便和種糧的村民定下購銷合同，給種糧的村民吃下一顆定心丸。

    周建華：“那個(gè)收入也是比較可觀，按照現(xiàn)在他那個(gè)收購價(jià)來算，可能一畝地一年的純利潤(rùn)達(dá)到一千塊，這一千塊不包括省市跟鎮(zhèn)的三級(jí)補(bǔ)貼，如果加起來等于是1500塊左右�！�

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